TAB Gıda, “Bir hamburgerden daha fazlasıyız” mottasıyla sürdürülebilirlik alanında güçlü bir duruş sergiliyor. Şirketin 2024 Sürdürülebilirlik Raporu, sadece çevresel etkilerini azaltmaya odaklanmakla kalmayıp, aynı zamanda sosyal sorumluluk ve yönetişim alanlarında da kapsamlı stratejiler ve uygulamalar içeriyor. Küresel Raporlama Girişimi (GRI) standartları ve Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları (SKA) doğrultusunda hazırlanan bu rapor, TAB Gıda’nın sürdürülebilirlik yolculuğunun somut bir yansıması olarak öne çıkıyor.
Rapor, şirketin “Gıdaya Saygı”, “Gezegene Özen” ve “İnsana Değer” başlıkları altında yürüttüğü çalışmalarını detaylandırıyor ve 2030 hedefleriyle gelecek vizyonunu ortaya koyuyor. TAB Gıda, bu süreçte yalnızca ürünlerini değil, iş yapış biçimini de dönüştürerek sektöründe sürdürülebilirlik konusunda öncü konuma yükselmeyi hedefliyor. Çevresel ayak izini minimize etmek, gıda güvenliğini artırmak, çalışanların gelişimini desteklemek ve topluma katkı sağlamak şirketin temel öncelikleri arasında yer alıyor.
Bu yaklaşım, TAB Gıda’nın sadece iş sonuçlarına değil, gelecek nesillere ve dünyaya karşı olan sorumluluğunu da güçlü biçimde sahiplenmesini sağlıyor.
TAB Gıda’nın Sürdürülebilirlik Stratejisi ve Yaklaşımı
TAB Gıda Yatırımları-Grup Şirketleri Sürdürülebilirlik Başkanı Ecehan Kurdoğlu, sürdürülebilirlik stratejisini şöyle özetliyor:
“Bizim için ‘Bir hamburgerden daha fazlasıyız’ ifadesi, sadece bir slogan değil; işimizin temelinde yer alan değerlerin ve sürdürülebilirlik anlayışımızın özüdür. Ürünlerimiz, doğayla uyumlu ve topluma katkı sağlayan sorumluluk bilinciyle hazırlanıyor. Çevresel ayak izimizi azaltmak, gıda güvenliğini sağlamak, çalışanlarımızı desteklemek ve topluma değer katmak temel hedeflerimiz arasında. Bu ilk raporumuz, hem bugünü hem de geleceği planlayan şeffaf bir yaklaşımla kaleme alındı.”
Türkiye’de sürdürülebilirliği Yönetim Kurulu düzeyinde stratejik bir vizyon olarak benimseyen TAB Gıda, faaliyetlerini Birleşmiş Milletler SKA hedefleri ve küresel iyi uygulamalar doğrultusunda şekillendiriyor. Şirket, paydaşlarını da bu dönüşüm yolculuğuna aktif katılım sağlamak için çalışmalarını genişletiyor.
Gıdaya Saygı: Güvenli ve Yenilikçi Gıda Çözümleri
TAB Gıda, gıdaya saygıyı işinin her aşamasına yansıtarak israfı önlemek ve sürdürülebilir tedarik zinciri oluşturmak için yoğun çaba sarf ediyor. Gıda güvenliği, şirket için bir prosedür değil, işin özü olarak kabul ediliyor. Tedarikçiler, GFSI sertifikalı programlar dahilinde seçiliyor ve lojistik merkezleri BRCGS sertifikasına sahip. Bu sayede ürünler tarladan çatala kadar güvenle takip edilebiliyor.
“Ne Yediğini Bil” platformu, tüketicilere ürünlerin kaynağı ve sertifikaları hakkında şeffaf bilgi sağlıyor. TAB Gıda, tüm hammaddelerini grup şirketleri aracılığıyla tedarik ederek, kalite ve sürdürülebilirliği uçtan uca kontrol ediyor.
Gezegene Özen: Çevresel Etkileri Azaltan Sürdürülebilir Çözümler
İklim değişikliğiyle mücadele ve doğal kaynakların korunması, TAB Gıda’nın temel sorumluluk alanları arasında. Operasyonlarında karbon ayak izini azaltmaya yönelik bilim temelli stratejiler uygulayan şirket, yenilenebilir enerji kullanımı konusunda öncü adımlar atıyor. Elektrik tüketiminin büyük kısmı YEK-G sertifikalı yenilenebilir kaynaklardan sağlanıyor.
Sera gazı emisyonları GHG protokolü kapsamında sistematik şekilde ölçülüp doğrulanıyor. Ayrıca su yönetimi ve atık azaltımı için tasarruf odaklı, yenilikçi çözümler hayata geçiriliyor. Döngüsel ekonomi prensiplerine uygun şekilde gıda ve ambalaj atıkları minimize ediliyor.
İnsana Değer: Kapsayıcı, Etik ve Sosyal Sorumluluk Sahibi Bir İş Ortamı
TAB Gıda, 22 binden fazla çalışanı ve franchise dahil 1.800’ü aşkın restoranıyla büyük bir istihdam yaratıyor. Çalışanları temel paydaş olarak gören şirket, kapsayıcı ve çeşitliliğe dayalı bir kültürü destekliyor. Kadın çalışan oranı %45’e çıkarılırken, eğitim programlarıyla çalışanların gelişimi öncelik kazanıyor.
TAB Akademi ve Yeni Nesil Yönetici Adayı Geliştirme programları, sadece şirketin değil sektörün nitelikli iş gücünü artırmayı hedefliyor. Bu kapsamda çalışan başına yıllık ortalama 172 saat eğitim verilerek yetkinlikler sürekli geliştiriliyor.
2024 Yılı Sürdürülebilirlikte Öne Çıkan Rakamlar
-
148 restoran “sıfır atık” belgesi aldı.
-
Toplam çalışan sayısı 22 bini aştı.
-
Müşteri şikayetlerinde %4’lük iyileşme sağlandı.
-
Cadde restoranlarının elektrik tüketiminin %100’ü YEK-G sertifikalı yenilenebilir enerji ile sağlandı.
-
Kâğıt tüketimi %8,4, plastik tüketimi %21,7 oranında azaldı.
-
FSC sertifikalı ambalaj kullanımı artırıldı.
-
RSPO sertifikalı ürünler tercih edilerek ormansızlaşmanın önüne geçildi.
-
1.359 akıllı kiosk kurulumu ile dijital satışlar toplam satışların %35’ine ulaştı.
TAB Gıda, sürdürülebilirlik alanında attığı somut adımlarla sektöründe fark yaratmaya devam ediyor. Hem çevresel hem de sosyal sorumluluk bilinciyle hareket eden şirket, geleceğe daha yaşanabilir bir dünya bırakmak için kararlı adımlarla ilerliyor. Gıda güvenliğinden enerji verimliliğine, çalışan gelişiminden toplumsal katkılara kadar her alanda yenilikçi uygulamalarla sürdürülebilirliği iş modelinin merkezine koyan TAB Gıda, hem bugün hem de yarın için ilham verici bir örnek olmaya devam edecek.
Benzer içerikler için tıklayın.
