McDonald’s Türkiye’den Sürdürülebilirlik Atağı: Yeşil Tepsi
McDonald’s Türkiye, çevre odaklı vizyonunu “Yeşil Tepsi” projesiyle güçlendiriyor. Geri dönüştürülebilir ve biyobazlı malzemelerle üretilen bu yeni nesil tepsiler, karbon ayak izini %50’ye kadar düşürmeyi hedefliyor. Uygulama ilk olarak Levent şubesinde hayata geçirildi.
Yeşil Tepsi Nasıl Üretiliyor?
Bu çevreci tepsiler, BIMBO QSR Türkiye’nin geri dönüşüme uygun ekmeklerinin ileri dönüştürülmesiyle ortaya çıkıyor. Sem Plastik tarafından işlenen atık ekmekler, PM Biomaterials’ın geliştirdiği biyobazlı hammaddelerle harmanlanıyor. Ortaya çıkan ürün, %40 oranında biyobazlı içerik taşıyor ve döngüsel ekonomiye örnek oluşturuyor.
Döngüsel Ekonomiyle Uyumlu Bir Model
Yeşil Tepsi projesi, Birleşmiş Milletler’in “Amaçlar İçin Ortaklıklar” hedefiyle de örtüşen bir sürdürülebilirlik yaklaşımı sunuyor. Proje sadece çevresel etkiyi azaltmakla kalmıyor, aynı zamanda Türkiye’de döngüsel üretim modellerinin uygulanabilirliğini de gözler önüne seriyor.
Atık Ekmekler Katma Değere Dönüşüyor
Her bir Yeşil Tepsi için yaklaşık 70 dilim atık ekmek kullanılıyor. Bu, gıda israfının önlenmesine katkı sağlarken, inovatif bir şekilde çevre dostu ürünlere dönüşmesini mümkün kılıyor.
Benzer haberlere buradan ulaşabilirsiniz.
