Hollanda’da yapılan bir araştırma, yetişkinlerin dörtte birinin turşu tadını beğendiğini gösterse de, katılımcıların %38’i hamburgerlerinde turşuya yer vermek istemiyor. Bu tercihin temelinde lezzetten ziyade, turşunun yarattığı doku hissinin etkili olduğu ortaya kondu.
Bu içgörüden yola çıkan Heinz, turşuya mesafeli yaklaşan tüketicilere özel bir kampanya başlattı. Rotterdam’da kurulan “Pickle Switch” isimli otomat, kullanıcıların bir dilim turşuyu verip karşılığında Heinz Turşu Aromalı Ketçap almalarını sağlıyor. Bu yaratıcı uygulama, turşudan hoşlanmayanlara alternatif bir tat deneyimi sunmayı amaçlıyor.
Araştırma verilerine göre, Hollandalıların yalnızca üçte biri hamburgerlerinde turşu tercih ediyor. Katılımcıların %26’sı, turşuyu çıkarmalarının nedeninin tadı değil, dokusal yapısından rahatsızlık duymaları olduğunu belirtiyor. Öte yandan bazı uzmanlar, turşunun asidik yapısının hamburgerdeki umami lezzetleri dengelediğine dikkat çekiyor. Oxford Üniversitesi’nin değerlendirmesine göre, turşuyu hamburgerde bırakmak tat uyumunu artırıyor.
Ancak Heinz’ın yeni kampanyası, damak tadından ziyade kullanıcı alışkanlıklarına yanıt vererek, tüketiciyle bağ kurma konusunda yenilikçi bir yaklaşım sergiliyor.
Benzer haberlere buradan ulaşabilirsiniz.
