Paket Servis Sektöründe Kalıcı Büyüme Bekleniyor
KPMG’nin Birleşik Krallık’ta gerçekleştirdiği araştırma, pandemi döneminde büyük ivme yakalayan paket servis sektörünün geleceğinin oldukça parlak olduğunu gösteriyor. Evde yemek deneyimleri çeşitlenirken, tüketicilerin kişiselleştirilmiş hizmetler sunulması halinde paket servisi tercih etmeye devam edeceği öngörülüyor. İşletmeler ise eski stratejilerden uzaklaşarak yeni iş modelleri geliştirmeye odaklanmalı.
Pandemi Paket Servis Harcamalarını Artırdı
2021 baharında 2 binden fazla kişiyle yapılan araştırmaya göre, sokağa çıkma kısıtlamaları ve restoranların kapanması, İngiltere’de paket servis harcamalarını neredeyse yarı yarıya artırdı. Kişi başına yıllık paket servis harcaması, 2019’daki 452 sterlinden 641 sterline yükseldi.
Yeni Stratejilerle Çoklu Kanal Dönüşümü Gerekli
KPMG Türkiye Gıda ve İçecek Sektör Lideri Banu Kürk, paket servis sektörünün dijital uygulamaların da desteğiyle hızlı bir büyüme kaydettiğini belirtiyor. “Pandemide büyüme hızlandı ve kalıcı olacak” diyen Kürk, işletmelerin çoklu kanallardan hizmet verecek şekilde dönüşmesi gerektiğini vurguluyor. “Eski lokasyon odaklı stratejilerden uzaklaşıp, müşteri odaklı yeni iş planları yapılmalı,” diye ekliyor.
Tüketiciler Kişiselleştirilmiş Hizmet İstiyor
Araştırmaya katılanların %76’sı geçen yıl paket siparişi verdiğini, %60’ı önümüzdeki yıl da aynı sıklıkta sipariş vereceğini belirtiyor. Tüketiciler indirim ve fırsatların sipariş sıklığını artıracağını düşünüyor. Bu nedenle müşteriyi iyi tanımanın ve kişiye özel hizmet sunmanın önemi artıyor.
En Çok Tercih Edilen Mutfaklar ve Sipariş Alışkanlıkları
Çin mutfağı %55’lik oranla en çok tercih edilen yemek türü olurken, pizza %52, Hint mutfağı ise %45 ile onu takip ediyor. Telefonla sipariş verme oranı düşerken, üçüncü parti platformlar üzerinden sipariş verme artış gösterdi. Katılımcıların %65’i ürün kalitesini satın alma kararında ilk sıraya koyuyor.
Kalite ve Fiyat Tercihleri Öne Çıkıyor
Özellikle 55 yaş üzerindeki katılımcılar kaliteye daha çok önem verirken, fiyat ve teslimat ücreti de tercihleri etkiliyor. Yakın konumdaki restoranlar da %37 oranında tercih sebebi olarak öne çıkıyor.
Bu veriler ışığında paket servis sektörü, değişen tüketici alışkanlıklarına uyum sağlayarak büyümesini sürdürecek gibi görünüyor.
Benzer içeriklere buradan ulaşabilirsiniz.
